2008-05-29から1日間の記事一覧

吉兆はこれからが正念場である

船場吉兆は大方の予想どおり廃業した。しかし、吉兆の危機はこれからが正念場である。教育問題と直接関係ないのだが「吉兆問題」が気になって仕方がない。多分「大阪のすし屋の息子」の血が騒ぐのだろう。 大阪の料理人にとって、吉兆の創始者である湯木貞一…